Grupo empresarial Va y Ve está formado por dos empresas que  van de la mano desde su creación hace ya más de 20 años. Nuestro principal objetivo es dotar de una serie de productos y servicios relacionados con la alimentación y envasado. Apostamos fuertemente por la innovación y las nuevas tecnologías, aplicándolas en nuestro ámbito empresarial para optimizar la respuesta de servicio y atención a nuestros clientes.

Descubra nuestra gama de productos para la industria de la alimentación y envasado. Disponemos de grandes profesionales en el sector que le asesorarán en todo momento para una correcta decisión.

La cocina al vacío es un sistema de producción de alimentos que se realiza introduciendo todos los ingredientes en una bolsa en la que se realiza el vacío y se sella. Posteriormente se somete a tratamiento térmico en un medio húmedo o líquido con temperatura controlada: hornos de convección vapor, baños maría termostáticos, vaporeras o autoclaves. La técnica del vacío aplicada a la cocina permite mejorar la calidad organoléptica de muchas materias primas, ayuda a mejorar la seguridad alimentaria, con una buena gestión es una herramienta de ahorro de costes, tanto en compras como en reducción de mermas.

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